Categories
Uncategorized

Memasak Dengan Daging Kambing – Potongan dan Resep

Salah satu daging yang paling banyak digunakan di Asia, Afrika, dan Amerika Latin, kambing disiapkan dengan berbagai macam potongan, dan dapat dimakan dengan berbagai cara berbeda tergantung pada preferensi masakan Anda. Meskipun olahan tertentu berarti kambing ini mendapat reputasi karena memiliki rasa yang enak, kekuatan atau memulai bisnis peternakan kambing kelembutan dari rasanya sangat bergantung pada jenis daging kambing yang Anda beli dan cara memasaknya. Daging yang relatif tidak berlemak dengan sedikit marbling, kambing terasa paling enak saat dimasak perlahan dengan api kecil, sehingga kelembapan dipertahankan dan tekstur lembut dapat dihasilkan seiring waktu.

Istilah daging kambing

Kami terkadang menggunakan istilah yang berbeda untuk daging kambing tergantung pada umur hewan tersebut. Misalnya cabrito adalah daging dari kambing muda berumur 4 – 8 minggu, sedangkan daging chevreau atau chevon berasal dari ternak berumur 6 – 9 bulan. Istilah anak , atau capretto Italia , juga digunakan secara umum untuk berarti segala jenis daging kambing bayi. Terakhir, Anda mungkin juga menemukan referensi tentang daging kambing, daging kambing dewasa.

Potongan daging dan resep

Ada baiknya mencoba berbagai cara memasak dengan daging kambing untuk melihat mana yang cocok untuk Anda dan keluarga Anda. Kelembutan potongan Anda akan menentukan jenis metode memasak yang harus Anda gunakan, tetapi jadilah kreatif dan lihat hasil lezat apa yang bisa Anda hasilkan.

  • Daging bahu, potongan leher, dan steak sangat enak jika dipotong dadu dalam semur atau kari, seperti yang umum di Hindia Barat. Keluarkan rasa yang enak dengan mencampurkan bawang putih, kayu manis, dan bumbu lainnya.
  • Daging dada diisi dan dipanggang dengan baik – eksperimen dengan kacang-kacangan, buah kering, dan rempah-rempah.
  • Daging giling dapat digunakan dalam makanan gaya Meksiko seperti taco dengan cabai dan ketumbar, burger, dan sebagai olesan roti dan kerupuk.
  • Daging perut bisa diubah menjadi sosis yang mendesis, yang sangat lezat setelah dipanggang.
  • Kaki bisa dipanggang atau dipanggang utuh, dengan minyak zaitun, anggur, bawang putih dan rosemary. Cobalah mengasinkannya jual domba murah area boyolali, semarang terlebih dahulu untuk rasa yang lebih kuat.
  • Jika Anda merasa sanggup menghadapi tantangan, sajikan kambing dengan gaya Jepang, dengan irisan mentah dan tipis.

Daging kambing semakin populer di kalangan petani, tukang daging, dan konsumen di seluruh dunia, karena mereka mencari hewan sehat yang dipelihara secara etis yang menyediakan makanan bergizi. Jika Anda belum pernah makan daging jenis ini sebelumnya, cobalah salah satu resep bove dan cicipi apa yang dibicarakan semua orang!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *